Salades : une marge sur une culture courte
Exercice corrigé : marge brute d'une culture courte de salades sur 1,5 are.
Par Jimenez Julien, éditeur de Sillonnette · mis à jour le
- Récolte vendue
- 102 kg/are
- Produit brut
- 285,60 € par are
- Charges
- 27,00 € par are
- Marge brute
- 258,60 € par are
- Marge brute sur 1,5 ares
- 387,90 €
- Marge brute au m²
- 2,59 €
- Seuil de rentabilité
- 9,6 kg vendus par are
- Prix de revient
- 0,26 € par kg vendu
Corrigé pas à pas
- récolte vendue = 120 × (1 − 0,15) = 102 kg/are.
- produit brut = 102 kg × 2,80 € = 285,60 € par are.
- charges = 12,00 € + 5,00 € + 6,00 € + 4,00 € = 27,00 € par are.
- marge brute = 285,60 € − 27,00 € = 258,60 € par are (1 are = 100 m²).
La marge brute ne compte ni le temps de travail, ni le matériel, ni la terre. Le rendement et le prix sont des valeurs que vous saisissez : les vôtres, pas des références.
L'énoncé en détail
Les salades se cultivent vite et demandent peu d'engrais. Les charges restent faibles. Ce cas montre qu'une culture rapide peut dégager une marge correcte, à condition de bien la vendre ou de la consommer.
À retenir : Les charges faibles d'une culture rapide améliorent la marge brute.
Le corrigé chiffré
Valeurs utilisées dans cet exercice (des exemples, pas des mesures relevées) :
- Surface en ares (1 are = 100 m²) : 1,5
- Rendement en kg par are : 120
- Pertes avant la vente en % : 15
- Prix de vente en € par kg : 2,8
- Semences et plants en € par are : 12
- Engrais et amendements en € par are : 5
- Eau en € par are : 6
- Autres charges en € par are : 4
- Récolte vendue
- 102 kg/are
- Produit brut
- 285,60 € par are
- Charges
- 27,00 € par are
- Marge brute
- 258,60 € par are
- Marge brute sur 1,5 ares
- 387,90 €
- Marge brute au m²
- 2,59 €
- Seuil de rentabilité
- 9,6 kg vendus par are
- Prix de revient
- 0,26 € par kg vendu
Corrigé pas à pas
- récolte vendue = 120 × (1 − 0,15) = 102 kg/are.
- produit brut = 102 kg × 2,80 € = 285,60 € par are.
- charges = 12,00 € + 5,00 € + 6,00 € + 4,00 € = 27,00 € par are.
- marge brute = 285,60 € − 27,00 € = 258,60 € par are (1 are = 100 m²).
La marge brute ne compte ni le temps de travail, ni le matériel, ni la terre. Le rendement et le prix sont des valeurs que vous saisissez : les vôtres, pas des références.
Modifiez les champs ci-dessus pour adapter le calcul à votre situation : le résultat se met à jour tout de suite.
Comment ça se calcule
La récolte vendue est le rendement diminué des pertes. Le produit brut est la récolte vendue multipliée par le prix. Les charges sont la somme des postes saisis (semences, engrais, eau, autres). La marge brute est le produit brut moins les charges. Le seuil de rentabilité est le tonnage qui couvre les charges, le prix de revient est le coût par kilo vendu.
Les résultats sont fournis à titre indicatif, sans valeur de conseil agronomique personnalisé.